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蜂蜜的养生奥秘

上海美食网 | 时间:2019-11-26 12:45:10
蜂蜜的养生奥秘 蜂蜜是我们日常生活中再熟悉不过的养生补品了。除了能排毒养颜、滋阴补虚,现代医学也已经证明蜂蜜内服有益于心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病,外用还可以治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤。 目前,蜂蜜在临床中的应用非常广泛。蜂蜜一般用来治疗便秘、胃十二指肠溃疡等胃肠道疾病;保护肝脏,促进肝细胞再生;消炎润肺、止咳去痰;增强和改善心肌功能;调节神经系统功能紊乱;长期服用还可以预防肾结石、尿路结石等等。 常见5种蜂蜜类型 蜂蜜主要是由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。蜂蜜主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。 梨花蜜 属性甘凉的梨花蜜,则有助于生津止渴、止咳化痰、润肺清热,能养阴润燥、散结通肠、降火生津。宜用于痰喘气急、痰热闷燥的呼吸道病变患者。 荞麦花蜜 属性平甘寒的荞麦花蜜,能降气宽肠、清热解毒。因荞麦花蜜中含有芦丁,能软化血管、增强血管壁弹性的功效。临床上用荞麦花蜜辅助治疗高血压症,预防脑溢血的发生。 槐花蜜 属性清凉的槐花蜜,具有祛湿利尿、凉血止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用,临床多用于预防中风。同时,亦有清热补中、解毒润燥之功效。较适用于慢性病患者及心血管患者的保健食用,尤其适合老年人。 椴树蜜 属性甘温的椴树蜜有降低中枢神经兴奋性的作用,对维护脑细胞的正常功能有利。 枣花蜜 属性甘平的枣花蜜,则具有护脾养胃、润肺补虚、和阴阳、调营卫的功效,长于补血,是调制中药的上等蜂蜜。 3类人群 不宜食用蜂蜜 任何事物都有两面性,即使是作为“养生上品”的蜂蜜也不例外。蜂蜜这等“补益上品”,仍有所忌,如果盲目食用,补药甚至可能成了“毒药”。蜂蜜绝非“大众”养生品,目前医学就已经证明有三大类人群并不适宜喝蜂蜜。 未满一周岁的婴儿 蜂蜜营养丰富,是饮食佳品。但蜂蜜在酿造、运输过程中,很容易受到肉毒杆菌的污染。婴儿的胃肠功却很弱,肝脏的解毒功能又差,尤其是小于6个月的婴儿。因此肉毒杆菌就容易在肠道中繁殖并产生毒素,从而引起中毒。 糖尿病患者 据悉,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。由于葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病患者是不能服用蜂蜜的。 肝硬化患者 一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担。但专家提醒说,肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为蜂蜜会加重肝脏的纤维化。 服食蜂蜜方法: 水温低于40度 服用过中药的人都清楚,服药的时间和服药量都很有讲究。而蜂蜜无论作为中药还是养生保健品,其食用技巧同样值得我们关心。食用蜂蜜时应该要注意,水温低于40℃或更低为宜,切忌高温加热或用沸水冲饮。这是由于蜂蜜含有丰富的酶和维生素等营养成分,如淀粉酶等等,而遇热之后,这些营养物质则会被不同程度地破坏、酶也会失去活性,那食用效果也就大打折扣了。 每天20克为宜 蜂蜜不宜多服,正常情况下每天1~2勺即可。另外,应选择非金属容器储存蜂蜜,因为蜂蜜是弱酸性物质,能与金属发生氧化作用。蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,一次进食过多,就会导致血糖升高。目前没有一个标准的说法,但正常情况下成人每天1~2匙约20克左右为宜。 下午3、4点服用 服用蜂蜜最好是在下午三四点的时候,这时候距离中饭午休已经有两三个小时,距离晚餐也有两三个小时,正是能量消耗最大、人体最疲劳的时候。所以,下午工作感到疲劳的时候,不妨起来冲一杯温热的蜂蜜水,既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒,还能够补充一些糖分和能量,为接下来两三个小时的工作和生活提供活力。 看闻查尝 4招挑选好蜂蜜 蜂蜜是个好东西,它的营养和美味一直以来都饱受推崇,但是看看沪上蜂蜜市场,价格从十几元到几百元不等。到底什么样的蜂蜜才算好?很多人感到无所适从。以下就从看、闻、查、尝等角度教你四招学会挑选优品蜂蜜。 看颜色,并非越深越好 很多人发现,市面上蜂蜜的颜色深浅不一。到底深色的蜂蜜好还是浅色的好呢?其实,蜂蜜的颜色与蜜源植物花蜜的颜色接近,比如洋槐蜜的颜色比较浅,枣花蜜就比较深。不同的蜜源酿出的蜜营养各异,因此,不能简单地就以蜂蜜的颜色判断好坏。 一般来说,深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素,可以适当选择深色蜂蜜,如枣花蜜。从外观来看,质量好的蜂蜜,质地细腻,颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊,且光泽度差。 同时,优品的蜂蜜应该是润泽的胶状液体,它有着蜂蜜特有的光泽,但又不像水那样透亮和澄清。因此,挑蜂蜜既不要选特别透明的,也不要选色泽暗淡的。 闻气味,有淡花香或单花香为佳 好的蜂蜜是可以闻出来的。比如,不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精的味道,掺有香料的蜜也有异常香味,而纯蜂蜜则气味天然,有淡淡的花香。一般来说,单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气,比如槐花蜜有槐花的清香,桂花蜜有桂花的甜香等。 查浓度,越稠质量最好 挑选蜂蜜还可以通过摇动蜂蜜胶体看流速来判断其质优质劣,比如流动慢则证明蜂蜜浓度高,而浓度高的蜂蜜质量也往往比较好。 所以一般来说,蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关,国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时,大家不妨将瓶子倒过来,看蜂蜜顺着瓶壁流淌的速度,淌得越慢则越黏稠。由于质地黏稠,蜂蜜还有拉丝不断的特点。所以在把蜂蜜买回家后,也可以取出少量滴一滴在碗里,好的蜂蜜拉丝很长,断流后上端还会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜,则不会迅速弹回。 尝味道,要选芳香甜润回味长 纯蜂蜜口味醇厚、芳香甜润,入口后回味长,易结晶。不纯蜂蜜口感不佳、甜味单一,没有芳香味,反而会有白糖水味,结晶体入口即化,有涩味,略有黏性,倒入水中也会很快溶解。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差,其实,蜂蜜结晶是很正常的现象,与质量无关,而与蜜种、储存条件有关。据统计,一般蜂蜜大多在13摄氏度以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜则要在13~14摄氏度时才结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。事实上,结晶的蜂蜜也并不影响食用。 美容“蜜方” 教你养出柔滑美肌 蜂蜜通常在养生方面能发挥很大的作用,但鲜有人知,其实蜂蜜在美容方面也拥有不俗的功效。据相关研究发现,由于蜂蜜中含有丰富的Oligo微量元素、维他命及氨基酸,所以无论是内服或外用蜂蜜,都能有效促进皮肤新陈代谢,减少色素沉着,同时还有抗氧化、消除自由基和减少皱纹的作用a,可以说是最天然的美容“蜜方”。而且,对于秋冬多见的皮肤干燥等情况,蜂蜜也有很好的润肤解燥的功效。 内服:一日三餐排毒醋蜜 不久前,美国歌手、著名影星妮可·基德曼在社交网络Twitter上发表状态称,自己已经坚持早晨起床喝蜂蜜水的习惯20年。其实,这个方法虽然简单,但日积月累,的确是一剂对身体和肌肤非常有效的温润、排毒之方,而且也非常适合国人使用。如果还要进一步加强美容功效,也可以在蜂蜜水中加上1~2勺少量的白醋,每日3次空腹服用,在饭前1~1.5小时或饭后2~3小时食用效果最佳。长期坚持,对于美白肌肤和排毒都会有一定效果。 外敷:应季的DIY蜂蜜面膜 蜂蜜调和的面膜最适合干燥的秋冬季节,能有效保湿、祛皱,但需要注意的是,蜂蜜不能盛放在金属器皿中,否则可能增加重金属含量,可能造成皮肤中毒。 对于DIY面膜,建议可以分为润燥和祛皱两种类型,根据各自需要调配。比如“蜂蜜+鸡蛋+橄榄油”的组合面膜就比较适合舒缓秋冬干燥。 具体做法是:取适量蜂蜜与一个生鸡蛋混合均匀,再加入少许橄榄油或者半个鳄梨,敷在面部10分钟后用温水洗去,一周一次,在肌肤感到异常干燥时,此面膜对于缓解刺痛、干痒的效果最佳。 如果肤质属于容易干燥起皮的,则可以天天敷加热的蜂蜜,把装蜂蜜的面膜碗隔水稍加热即可,每天敷15分钟,能有效祛除死皮、并缓解脱皮状况,让肌肤保持固定的水分含量;另外,“蜂蜜+红酒+珍珠粉”的组合面膜就最适合减少面部皱纹和缓解皮肤松弛。 具体做法是:将3~5克珍珠粉溶解到15毫升的红酒中,再加入适量蜂蜜,调制至浓稠状态,敷于脸上,还要配合相应的祛皱按摩。建议眼角鱼尾纹处,用双手指肚作环状按摩;额部抬头纹作垂直按摩;鼻翼两侧环状按摩;口部四周作八字或倒八字按摩。按摩完毕,用温水清洗干净,一周2~3次即可。 TIPS: 蜂蜜养生用途 ①护唇:在嘴唇极度干燥起皮时,把厚厚的蜂蜜均匀地涂在嘴唇上,如果干燥情况很严重,就用热毛巾敷一会儿。 ②做保湿水:只需混合两汤匙的蜂蜜和无菌温水(煮沸后冷却),就能当作保湿、抗菌的保湿液。 ③滋润发尾:洗头后在发尾抹点蜂蜜,几分钟后洗净,能有效缓解发尾的分叉和毛燥。 ④缓解痛经:泡甘菊茶,加入一茶匙的蜂蜜就是天然的一味“止痛药”。 ⑤治疗小伤口:把蜂蜜涂抹在伤口上,包括刚挤破的痘痘上,有一定的止血、淡疤效果。 ⑥解酒:抹在吐司上或添加在茶里,含蜂蜜的果糖能加速酒精的新陈代谢。 ⑦舒缓肘部干燥:擦些蜂蜜在干硬的肘部,30分钟后洗净,即可软化皮肤。 ⑧缓解疲劳:当你熬夜、加班昏昏欲睡、体力不支时,喝杯蜂蜜水,立即补充能量。 ⑨帮助减肥:蜂蜜能加速新陈代谢,可在减肥期间作为甜点,或者代替其他糖类,注意要适量。 收 藏 历史上的今天:2019:  慈生堂(Chincell-Town)蜂蜜怎么样?2019:  森蜂园蜂蜜怎么样?2019:  宝生园蜂蜜怎么样?2019:  蜂之语蜂蜜怎么样?2019:  颐园牌蜂蜜怎么样?癫痫病怎么治效果比沈阳哪个医院治疗癫痫病效果好重庆癫痫病治疗医院哪家好?