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文思豆腐的家常做法[多图]_文思豆腐怎么做好吃-_家常菜谱

上海美食网 | 时间:2019-12-23 14:48:54

文思豆腐的家常做法[多图]_文思豆腐怎么做好吃-_家常菜谱

用料

豆腐400g

鸡脯肉50g

火腿25g

香菇25g

生菜15g

冬笋25g

盐5g

味精3g

文思豆腐的做法步骤

1.将豆腐削去老皮。

2.切成细丝。

3.用沸水焯去黄水和豆腥味。

4.把鸡肉洗净。

5.做鸡汤(锅里放水,放入鸡肉、葱、姜、料酒大火烧开,小火煮30分钟。)

6.将火腿肉切丝。

7.香菇洗净和鸡肉切丝。

8.把生菜洗净。

9.切成细丝。

10.把冬笋洗净。

11.冬笋切成细丝。

12.将锅置火上,舀入鸡清汤200毫升烧沸,投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝,加入精盐烧沸。

13.放入豆腐丝,待豆腐丝浮上汤面,放味精调味。

14.盛入碗中,即可享用。

小贴士

1、此菜要选用盐卤制作的豆腐3 块约重450 克;

2、此菜刀工精细,要求香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉都切成粗细一致的细丝;患上癫痫能应该怎么治疗昆明最好的癫痫病专科医院武汉癫痫医院哈尔滨哪家医院治疗癫痫比较好