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五香鹌鹑蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

上海美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:08

五香鹌鹑蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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五香鹌鹑蛋的做法步骤

更新于:2018-06-05

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分类标签

家常菜谱分类卤酱菜分类香味 菜品口味卤主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

鹌鹑蛋300克适量八角见图红尖椒见图桂皮见图香叶见图花椒见图姜见图老抽适量生抽适量白糖适量盐适量五香粉适量白芷3片葱见图草果见图耗油少许香油少许

五香鹌鹑蛋的做法详细步骤

第1步

市场买的鹌鹑蛋,10块钱的,用了一半,大约30多个,350克左右!

就是这些东西,量简单就好!

第2步

我放了一点味精,因为我喜欢提味!

生抽适量,老抽就是为了调色

第3步

煮熟了以后敲碎,关火,腌一晚上

开整!!

五香鹌鹑蛋的做法小贴士

1,所有香料不要多,适可而止,有丁香的可以放几个,我家没了。

2,煮好以后准备腌制以后调节咸味,淡了盐,咸了加水。但是腌制的时候不要太咸,否则蛋蛋会咸!

3,煮的时候就把香油倒进去,不要求多,但是一定要放!

4,糖不用多,为了提鲜,有冰糖最好,放5个左右就可以了。

5,煮熟以后敲碎壳,腌制更入味!

6,对了,老抽就是为了调色,没啥用,但是老抽有咸味,所以放盐注意!

7,切记不要放茶叶,会影响营养价值!

五香鹌鹑蛋的营养分析

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的...详细介绍

鹌鹑蛋菜谱:

西米鹌鹑蛋露   桂圆红枣鹌鹑蛋糖水   盐焗鹌鹑蛋    更多做法>

白芷

白芷的根含有当归素(Byak-angelicin)、白当归素(Byak-angelicol)、氧化前胡素(Oxypencedanin)...

气虚血热、阴虚阳亢者禁服。...详细介绍

白芷菜谱:

屠苏酒   川芎白芷羊头汤   清甜鲜美靓肤的白芷木耳塔菇菜汤    更多做法>

草果

草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香叶醇(Geraniol)和草果酮(Tsa...

阴虚血少者禁服。...详细介绍

草果菜谱:

牛肉面   草果良姜羊肉羹   草果赤豆炖青鸭    更多做法>

红尖椒

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷...

1. 一般人群均可食用。2. 不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒...详细介绍

红尖椒菜谱:

特色酸菜   蒜茸蜗鱼嘴   酸豆角炒肉末    更多做法>怎么治儿童癫痫病银川看癫痫病哪家有效成年人癫痫病要吃什么药治疗苏州有哪些能治癫痫病的医院