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剪刀面的家常做法[多图]_剪刀面怎么做好吃-_面食

上海美食网 | 时间:2019-12-09 17:21:23

剪刀面的家常做法[多图]_剪刀面怎么做好吃-_面食

    回味春天——剪刀面

    主料

    菠菜100克

    面粉适量

    盐适量

    香菇6朵

    西红柿1个

    猪肉1小块

    鸡蛋2个

    植物油适量

    剪刀面的做法

    1、菠菜去根洗净

    2、把菠菜放入热水里焯一下马上捞出

    3、焯过的菠菜加少许水打成泥,菠菜泥里再加一小勺盐

    4、依照菠菜汁的量添加面粉,盐起到让面团更筋道的作用

    5、菠菜汁跟面粉和成光滑的面团以后盖上盖子静置醒面

    6、接下来我们开始准备面的配料,当然这个你可以按照自己的喜好来做,我准备的是肉,鸡蛋,西红柿,香菇,桃红柳绿的,这才是春天

    7、香菇切片,猪肉切小丁,西红柿切丁

    8、锅里放油烧热,下肉丁翻炒至变色马上倒入蛋液,这样肉会很嫩,适合小朋友吃

    9、蛋液凝结以后翻炒一下,放入香菇同炒

    10、最后再放入西红柿丁一起炒熟,加盐,盖上锅盖小火焖着,让各种鲜味慢慢释放,顺便保温

    11、剪刀洗净抹油,汤锅一大锅水烧开,把面团剪入

    12、等到面条全部浮起,再煮两分钟就可以捞出来,淋上熬好的酱,面就可以开吃了

    为了防止面条煮到变色,所以最好是剪一碗,煮一碗,吃一碗,我这几碗面条都不是同一锅出来的,所以颜色都不一样。你也可以把煮面条的汤调成浓汤,我们直接煮汤面。

    做菜网网站小提示

    菠菜和乳酪不能一起吃:相克乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收

    黄瓜和菠菜不能一起吃:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。癫痫病该如何诊断呢癫痫发作怎么治长春看癫痫病到哪里沈阳治疗癫痫医院哪家好