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酱烧大黄鱼的家常做法[多图]_酱烧大黄鱼怎么做好吃-_浙菜-

上海美食网 | 时间:2019-12-09 17:53:33

酱烧大黄鱼的家常做法[多图]_酱烧大黄鱼怎么做好吃-_浙菜-

    特别喜欢吃黄鱼,这款黄鱼特有的酱香味,你一定会喜欢的,快看看吧:

    酱烧大黄鱼用料工具

    主料:大黄鱼(1条)豆瓣酱(1勺)糖(15克)陈醋(15克)生抽(10克)辅料 盐(1小勺) 鸡精(1克)葱(3克)姜(3克)蒜(2克)白酒(8克)

    厨具: 不粘锅分类中式宴请家常菜热菜咸鲜烧一小时普通难度

    酱烧大黄鱼的做法:

        1.大黄鱼处理干净控水备用

        2.准备豆瓣酱

        3.锅烧热,用姜涂抹一下,防粘处理

        4.热锅热油放鱼,煎定型再翻面,不要着急

        5.翻面煎定型,高温先加白糖,烹入白酒和陈醋

        6.加温水,和鱼平齐就可以,水开加一大勺酱

        7.加葱姜蒜,盐,大火烧开,盖锅小火炖

        8.大火收汁,关火加鸡精

        9.装盘

        10.成品

    小窍门:

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