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家常汤面的家常做法[多图]_家常汤面怎么做好吃-_面条

上海美食网 | 时间:2019-12-16 11:55:04

家常汤面的家常做法[多图]_家常汤面怎么做好吃-_面条

    用鸡蛋做成浓白的汤底是跟老妈学的,小时候只要是有点不舒服没胃口时,妈妈就会煎一个鸡蛋,放点葱姜末炒香,还要往里蘸点白酒,再沏入开水,大火一煮汤色自然就变成了浓浓的白汤,只需放点香菜葱花什么,就已是极好的了,那是妈妈的味道,也是我家的味道。

    家里的味道---家常汤面

    用料:面粉200克,和面用清水70毫升,鸡蛋2枚,番茄1个,鲜香菇50克,生菜100克,香菜15克,葱15克,姜末5克。

    调味料:油适量,盐1茶匙,糖1茶匙。

    家常汤面的做法

    1.面粉加盐与水入面条机压制出面条。

    2.剪成小段备用。

    3.锅烧热,放油,下鸡蛋,同时加入葱姜末炒香。

    4.沏入开水,大火煮制10分钟,成浓汤底。

    5.加入鲜香菇与番茄煮滚。

    6.另起一口锅,把面条煮熟。

    7.生菜,香菜,葱花入锅,关火。

    8.把煮好的面条加入锅中,即可享用。

    美食小贴士:煮蛋汤的水最好是开水,并保持大火沸腾10分钟,这样做出来的汤色非常地浓白鲜香。

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