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糖醋鲈鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

上海美食网 | 时间:2019-12-19 14:48:03

糖醋鲈鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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糖醋鲈鱼的做法步骤

更新于:2017-12-18

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家常菜谱分类酸甜味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

鲈鱼适量番茄沙司适量淀粉适量白醋适量糖适量料酒适量盐适量小葱适量大葱适量

糖醋鲈鱼的做法详细步骤

第1步

鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀,抹盐,料酒稍15分钟左右。黄瓜切花形摆盘。葱切丝用清水浸泡备用。

腌好的腌鱼,表面拍上一层干淀粉。

第2步

热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。

浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可。

第3步

锅里留底油,倒入番茄沙司,加一碗水。调入白醋,白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉,边煮边搅至合适的浓度即可。

糖醋鲈鱼的做法小贴士

1.鱼身表面上干淀粉时,用拍的哈,效果比撒呀,抹呀要好很多。

2.炸鱼油量一定要多,不然就成煎鱼了哈。

3.烧糖醋汁的时候,搅拌的过程最好朝一个方向进行,出来的汤汁会更浓稠。

4.大葱的葱白用水漂过后配着糖醋汁吃也很赞的,量不妨用大些。

糖醋鲈鱼的营养分析

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

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