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榨菜肉丝怎么做好吃-榨菜肉丝的做法

上海美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:14

榨菜肉丝怎么做好吃-榨菜肉丝的做法

主料:榨菜,180g;猪肉,150g

配料:油,适量;盐,适量;红椒,适量;花椒,适量;料酒,适量;芝麻油,适量;姜,适量;胡椒粉,适量;鲜鸡汁,适量

作者:健康美食

时间:2017-09-04 09:32:43

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:榨菜肉丝,榨菜肉丝的做法,榨菜肉丝的家常做法,榨菜肉丝怎么做好吃

肉丝食谱大全

肉丝食谱大全

榨菜肉丝介绍

榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口.下面健康美食网小编来介绍一种榨菜肉丝的做法。

榨菜肉丝

主料:榨菜,180g;猪肉,150g

辅料:油,适量;盐,适量;红椒,适量;花椒,适量;料酒,适量;芝麻油,适量;姜,适量;胡椒粉,适量;鲜鸡汁,适量

榨菜肉丝的做法

1.准备食材。

2.肉切成细丝,加料酒和少许胡椒粉,盐腌渍约十分钟左右。

3.肉丝腌制的时侯,将榨菜切成细丝。

4.洗一遍,泡入清水中,中途再换一次水。约十分钟

5.红椒切丝,姜切丝。

6.锅中加入凉油与花椒一起烧热,出香味后,将花椒铲出,留锅中油

7.加入姜丝炒香。

8.加入肉丝。

9.快速划炒至肉丝变白,加入料酒炒匀。

10.加入榨菜丝。

11.略翻炒。

12.加入红椒丝再次翻炒约一分钟。

13.关火后加入鲜鸡汁调味。

14.加入少许芝麻油调香出锅。

榨菜肉丝食材搭配小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

怎么挑猪肉

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