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鱼香白豆角的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

上海美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:49

鱼香白豆角的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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鱼香白豆角的做法步骤

更新于:2018-06-28

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分类标签

家常菜谱分类酸辣味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

白豆角300g葱白1段姜1片蒜2瓣干红辣椒丝1小把郫县豆瓣酱3汤匙料酒1汤匙白糖1茶匙香醋1/2汤匙

鱼香白豆角的做法详细步骤

第1步

豆角择去两头和丝络后洗净,斜切成丝备用

葱白切片,姜切丝,蒜切成碎粒

第2步

锅热油,温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味后加入郫县豆瓣酱炒出红油

调成中火,加入豆角丝翻炒约10分钟后,沿着锅边淋入料酒、香醋,再调入糖,继续翻炒8分钟即可

鱼香白豆角的做法小贴士

1.这道菜用普通豆角完全可以做,切的时候切成细丝,方便入味

2.这道菜淋入的香醋一定要少,多了会严重影响口感

3.干红辣椒丝可以用干辣椒代替

4.炒豆角的时间要长一些,可以破坏掉豆角里的有害成分,吃起来更放心也更入味

鱼香白豆角的营养分析

葱白

葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...

表虚多汗者慎服。...详细介绍

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