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油面筋塞肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

上海美食网 | 时间:2019-12-23 15:19:03

油面筋塞肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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油面筋塞肉的做法步骤

更新于:2018-06-12

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

肉末250克面筋60克白菜数片干木耳1小把藕片50克鸡蛋1只生抽20克蚝油1大勺15克老抽2克盐半小勺2克香油5克姜3片葱1小段料酒5克

油面筋塞肉的做法详细步骤

第1步

食材,木耳泡发,藕大约50克切成丁

肉末放在大碗里,加姜末,藕丁和一个鸡蛋

第2步

搅拌均匀后再半小勺盐,生抽5克,料酒5克,香油5克搅上劲

拿根筷子,把油面筋戳个小洞,然后筷子在里面转动,尽量留出足够大的空间,塞入肉末,塞得尽量饱满,这样烧熟了样子在丰满,我这些馅料塞了13个面筋,刚刚好。另外白菜切大片,泡发木耳洗干净备用。

第3步

热锅里加少许油,加葱爆香

加入白菜和木耳翻炒

第4步

加入面筋,再加一大勺蚝油、生抽15克,老抽2克

加一饭碗水,大火烧开后改中小火煮20分钟。

第5步

20分钟后如果还有汤汁可以开大火收浓一点。

非常好吃的一碗传统菜,自家做的肉丸子很实诚,一次吃2个绝对够了。

油面筋塞肉的营养分析

白菜

1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...

一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详细介绍

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

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1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

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1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病...详细介绍

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