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麦当劳打造体验式品牌

上海美食网 | 时间:2019-09-29 15:27:18

2015年是麦当劳进入中国内地25周年。10月15日,麦当劳中国宣布“我创我味来”(下称CYT)概念店正式登陆广州。同时,麦当劳全广州超过204家餐厅接入微信支付。10月15日到11月14日期间,消费者每逢周武汉哪家医院治疗癫痫病效果不错石家庄哪家医院治疗癫痫更好?在广州麦当劳餐厅用微信支付买单,单笔满25元以上即可减10元。当日现身发布会现场的麦当劳中国首席执行官张家茵接受媒体专访时表示,将把麦当劳打造成引领潮流的体验式品牌,未来一线城市“我创我味来”餐厅占比将达15%~20%左右。而预计到明年 季度,微信支付将覆盖全国2200多家麦当劳餐厅。    苏炳添助阵“我创我味来”    据介绍,头家CYT概念店位于广州越秀区建设六马路宜安广场。在CYT概念店,消费者可以在自助点餐机上根据个人喜好通过6步,从24种精选食材中搭配出上北京哪家医院治癫痫最好亿种汉堡组合。自创汉堡套餐零售价从42元起。消费者还能自助选择支付方式,现金、刷卡、微信支付皆可。此外,餐厅还引进了餐桌定位系统,约十分钟,汉堡将由CYT专属接待员直接送上餐桌。当日,在北京田径世锦赛上以9.99秒创造男子百米全国纪录、历史性闯入男子百米世锦赛决赛的“亚洲飞人”苏炳添现身“我创我味来”概念店,创作了适合自己的“苏氏光速堡”。    CYT项目以贴心的服务、数字化的点餐系统、美味的自创汉堡,为消费者打造了全新的用餐体验,满足了消费者追求创新和个性化的需求。广东三元麦当劳食品有限公司总经理张越表示:“广州是著名的美食之都,也是麦当劳中国很重要的市场,我很荣幸‘我创我未来’概念店能够登陆广州。”    据了解,10月17日,即麦当劳宜安广场餐厅开店后的 个周六,自创汉堡的单日销售高达1688个,打破了麦当劳韩国创造的“我创我味来”全球纪录。为了一尝自创汉堡的美味,广州宜安广场店周末出现了15米的排队人龙,甚至有顾客专门从香港赶来品尝。    CYT营业额占单店15%~20%    据介绍,“我创我味来”源于美国,中国是麦当劳在全球第六个推出该项目的市场。麦当劳中国将在北京、上海、广州和深圳四地推出该项目。在2015年 批试点中,上海有三家CYT概念店、广州有一家。    该项目今年6月在上海首先启动。张家茵透露,试点CYT项目占单一门店15%~20%的营业额,这个结果非常喜人。麦当劳经过对比上海的两家不同地段类型的CYT餐厅发现,消费者有充足的时间慢慢享受餐品时,例如中午一点半后,会偏向选择CYT。周末和晚上的非繁忙时间,选择CYT的人也比较多。此外,CYT可以帮助吸引新顾客,对麦当劳利润起到了正面影响。她希望该项目以后能在一线城市铺开。未来,一线城市的“我创我味来”餐厅初步计划比例是在15%~20%左右。    植入创新DNA打造体验式品牌    关于中国消费者的诉求变化,张家茵指出,过去消费者追求“快速”,未来则是追求“个性化”体验的时代。而CYT项目就是希望给消费者创新的体验,她希望把麦当劳打造成引领潮流的体验式品牌。    张家茵称,希望麦当劳中西安治疗癫痫大发作首选国从更大、更好、更强三个方面做出改变。“更大”方面,她表示,“目前大经济环境下,我们的策略就是稳定,将保持每年250家左右的速度去开店。”她指出,麦当劳中国市场渗透策略从一线城市到五线城市有所区别,主张快速发展餐厅密度相对低的市场。二三线市场大部分采取特许经营方式,可能呈现爆发式的翻倍增速,同时将集中打造更基础的社区性服务体验,面向家庭顾客。在餐厅密度较高的一线城市,麦当劳则将保持每年20~30家的平稳增速,并将重点对现有餐厅进行创新突破,创新用餐体验设置。    在“更好”方面,她希望把麦当劳打造成体验式品牌,给顾客“隐形的服务”。据透露,麦当劳在一线城市的一些门店已做改造:引进自助点餐系统、微信支付、“点餐”与“取餐”分开、专门的CYT区域等。“这些都是为麦当劳在多渠道点餐、提供个性化服务做准备。”更强方面,她指出,将增强麦当劳的创新能力和数据化的能力。