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成都凉面的家常做法[多图]_成都凉面怎么做好吃-_面条

美食网 | 时间:2019-11-26 12:21:37
成都凉面的家常做法[多图]_成都凉面怎么做好吃-_面条 别问我食谱哪来的, 因为我懒得告诉你, 问题不在于食谱从哪来或者正宗与否, 问题在于这个味道能打动你么? 所以,自己尝试做一下就知道了! 当然,一旦是你亲手做出来的, 你自己应该不会说不好吃,对吧! 成都凉面用料工具 主料: 面条 (1~2人份) 豆芽 (100g) 黄瓜 (1根) 独头蒜 (3个) 肉糜 (150g) 小葱 (几根切末) 干辣椒 (2个) 花椒 (少许) 花椒粉 (适量) 调料: 辣椒油 (适量) 酱油(生抽) (适量) 白糖 (适量) 芝麻酱 (适量) 甜面酱 (适量) 盐 (少许) 厨具: 平底锅、煮锅 成都凉面的做法:   1.首先是做肉臊子,先在锅中入油,放入干辣椒和花椒炒一下;   2.放肉糜略煎一下,倒入甜面酱;   3.再加入酱油;   4.翻炒均匀,加水中火煮15分钟;   5.加小葱末翻炒均匀;   6.加少许盐炒匀,大火收汁盛出,肉臊子就做好了;   7.黄瓜切丝,豆芽焯水、独头蒜剁蒜泥备用;   8.辣椒面加滚油制成辣椒油,芝麻酱调好,这样拌凉面的材料就备齐了;   9.锅中烧水,下面条,过两道冷水煮好捞出;   10.煮好的面条倒入一些熟油拌匀吹凉;   11.面条略凉后加入辣椒油、花椒面、蒜泥、芝麻酱、白糖、豆芽、黄瓜丝、肉臊子,拌匀就可以了。这就是又辣又麻又甜的成都凉面。 小窍门: 1、味道依个人口味决定 调料:的比例。 2、再搭配瓶冰啤酒绝对够清爽提神。武汉能医治好癫痫的医院在哪天津哪家医院治疗癫痫病能够治好广东哪家癫痫医院好?