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花式肠仔包的家常做法[多图]_花式肠仔包怎么做好吃-_烘焙

美食网 | 时间:2019-12-16 12:32:01

花式肠仔包的家常做法[多图]_花式肠仔包怎么做好吃-_烘焙

甜的东西吃多了难免会觉得腻,即使是美味西点,一味只做甜的,过不了多久就会被嫌弃。所以为了调剂口味,时不时做两款咸的,吃着新鲜,往往也很受欢迎。

肠仔包是一款很常见的咸口面包,造型随自己喜欢,至于肠,最常使用的是热狗肠,但家里刚好没有热狗肠了,于是换成了鱼肉奶酪肠,虽没有红彤彤的热狗肠颜色可爱,但味道还是不错。

本想着表面撒点杏仁片一定不错,结果没找到,干脆换成黑芝麻,没想到撒落在红色番茄酱上的黑芝麻更显漂亮。不过提醒有密集恐惧症的朋友要谨慎,换成其他坚果片比较好。

肉肉控喜欢的咸口面包----花式肠仔包

材料:高筋粉220g、糖32g、盐3g、鸡蛋20g、奶粉10g、酵母3g、水120ml、无盐黄油20g、芝士肠6根

准备工作:将除黄油之外的所有材料依次放入面包桶内

花式肠仔包的做法

1.将面包桶放入面包机,启动和面程序,时间10分钟;

2.加入黄油,再次启动和面程序,时间10分钟;

3.启动发酵程序,时间设置为1小时;

4.发酵结束后取出面团揉圆排气,等分6份,滚圆松弛10分钟;

5.用擀面杖擀成椭圆形;

6.翻面后一边擀薄,在另一边放入合适长度的芝士肠;

7.卷成筒状,捏紧后收口朝下;

8.用剪刀均匀剪开6段,注意不要剪断;

9.依次打开并首尾相接盘为花型,放入铺好油布的烤盘上,进行最后发酵;

10.约半小时后预热烤箱,180度10分钟,在面胚表面刷一层蛋液、淋番茄酱,撒黑芝麻,送入烤箱中层,烤制20-25分钟即可。

美食小贴士

1.芝士肠可以根据个人口味用其他火腿肠代替;

2.注意不要剪断面团,以免影响造型。陕西哪家医院能治好羊癫疯西宁治疗癫痫病医院哪家强如何治疗癫痫继发性癫痫采取什么措施治疗