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干煸鲜蘑怎么做好吃-干煸鲜蘑的做法

上海美食网 | 时间:2019-11-26 12:03:06
干煸鲜蘑怎么做好吃-干煸鲜蘑的做法 主料:罐头鲜蘑250克,扁豆100克,核桃仁50克 配料:葱末50克,绍酒50克,京冬菜100克,精盐1克,芝麻油25克,酱油50克,白糖40克,味精5克,花生油750克(约耗150克) 作者:健康美食 时间:2017-10-25 09:37:12 难度:初中水平 类型:『 热菜 』 归属:春季 标签:干煸鲜蘑,干煸鲜蘑怎么做好吃,干煸鲜蘑 干煸食谱大全 干煸食谱大全 干煸鲜蘑介绍 蘑菇被誉为“长寿菜”的蘑菇,口感鲜美、细腻嫩滑,有提高免疫力、防癌抗癌等功效。 干煸鲜菇虽然是一道素菜,但口感极佳,炸好之后趁热吃,外酥里嫩极具质感,绽放在味蕾上的美妙无语言表!接下来我们就来说下怎样来做吧! 干煸鲜蘑 原料:罐头鲜蘑250克,扁豆100克,核桃仁50克,葱末50克,绍酒50克,京冬菜100克,精盐1克,芝麻油25克,酱油50克,白糖40克,味精5克,花生油750克(约耗150克)。 干煸鲜蘑的做法 1、将鲜蘑去蒂,剞上十字刀纹。 2、京冬菜洗净,控干,斩成茸。 3、核桃仁放入开水中泡透,剥去黄皮。 4、扁豆摘去两角,撕去筋,洗净,切成2.5厘米长的块。 5、炒锅置旺火上,倒入花生油至八成熟,下鲜蘑炸至淡黄色,捞出,控去油。 6、放入核桃仁炸酥捞出,控去油。 7、放入扁豆块焐油至颜色碧绿时,起锅倒入漏勺沥去油。 8、炒锅复置火上,放入花生油100克烧热,下葱末炸香,倒入肉茸煸炒至水分干时,烹入绍酒,放精盐和炸好的鲜蘑,待炒出香味后,下京冬菜末,放酱油、白糖、扁豆块、味精炒匀,淋入芝麻油翻锅装盆。 9、将炸好的核桃仁围摆在菜的四周即成。 美食特色 色彩美丽,鲜蘑滑嫩,核桃酥香,味道鲜醇爽口。哈尔滨治疗羊癫疯的权威医院河北哪家医院专治癫痫病辽宁小儿癫痫病医院中医治疗专家