欢迎光临上海美食网!
您当前的位置:首页 > 美食资讯 > 正文

最正宗的湘味扣肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

上海美食网 | 时间:2019-12-23 14:27:29

最正宗的湘味扣肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 最正宗的湘味扣肉的做法

最正宗的湘味扣肉的做法步骤

更新于:2018-08-07

收藏 2765 次  /  154 人做过这道菜

分享最正宗的湘味扣肉的做法

分类标签

湘菜分类家常菜谱分类1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

带皮五花肉一块蜂蜜适量豆鼓适量

最正宗的湘味扣肉的做法详细步骤

第1步

选带皮的五花肉一大块,切断放锅里蒸熟,蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。

抹好蜂蜜后放入油锅里炸,炸至肉皮成金黄色(油炸可以耗出肉里面的肥油,也会使肉更香)

第2步

炸好后放入滚烫的热水中烫(这个烫的过程可以让肉软嫩,还可以去油)

肉凉了以后切成片,放上豆豉,放入锅里蒸20分钟左右。蒸好后扣过来就是扣肉了

最正宗的湘味扣肉的做法小贴士

炸的时候要盖上锅盖,不然油会溅出来的,自己可以做个铁钩子,用来勾肉,以免被油烫到。

最正宗的湘味扣肉的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱:

五花肉炖酸菜粉   香菇酱烧五花肉   蒜苔五花肉    更多做法>儿童癫痫的病因主要有那些羊癫疯都有哪些危害呢开封哪家癫痫医院比较好宜昌哪里有治疗癫痫的医院?