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香烤羊排的家常做法[多图]_香烤羊排怎么做好吃-_浙菜-

上海美食网 | 时间:2019-12-23 15:06:10

香烤羊排的家常做法[多图]_香烤羊排怎么做好吃-_浙菜-

    天气渐冷,肉肉又成为家里的常见菜菜,烤羊排这样的菜菜,听上去比较高大上,其实做起来并不困难,自己在家里也一样可以轻松做出来,只需要一个烤箱而已,今天我们就来做这道表层焦脆,内里鲜嫩多汁的烤羊排吧。

    轻松做出饭店菜-----香烤羊排

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    原料:羊排1000克

    腌料:桂皮5克、八角5克、香叶3片、小茴香3克、姜5克、大葱适量、洋葱半个、盐1勺、糖半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽1勺

    烘焙:烤箱中下层,包锡纸170度50分钟,拆锡纸后180度20分钟,再翻面20分钟(根据自己的烤箱做调整)

    香烤羊排的做法

    1、先将羊排洗净,再用清水泡1个小时,泡好的羊排滤干水分。

    2、准备好香料。

    3、将所有的腌料和羊排放在一起。

    4、戴上手套,反复给羊排做按摩15分钟,使味道更好地渗入羊排中,这个过程有点无聊,用个大点的容器才好按摩哈。

    5、按摩好的羊排。

    6、密封好后放冰箱冷藏腌制24-48小时。

    7、腌制好的羊排放在垫有锡纸的烤盘里,洋葱等菜菜可以分成两份,1份放在羊排下面,另1份放在羊排上面。

    8、将羊排用锡纸包好,放入预热好的烤箱中进行烘烤。

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