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回锅五花肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

上海美食网 | 时间:2019-12-16 11:50:17

回锅五花肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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回锅五花肉的做法步骤

更新于:2018-05-22

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

五花肉450g葱两棵姜五片料酒两大勺花椒少许蒜苗两棵郫县豆瓣两大勺油适量

回锅五花肉的做法详细步骤

第1步

首先要把五花肉焯水准备葱姜料酒花椒

锅中放入适量的水,要沫过五花肉

第2步

把水烧开

放入五花肉葱姜料酒花椒(料酒花椒有去腥的作用)烧开撇去浮沫煮十分钟

第3步

捞出煮好的五花肉

放入冷水中降一下温

第4步

将五花肉切成薄薄的片

蒜苗切段

第5步

锅内放入少许的油

放入两大勺郫县豆瓣

第6步

小火煸炒

炒至油变色变成红色

第7步

放入五花肉大火爆炒

炒至五花肉焦焦的放入蒜苗

第8步

翻炒几下调味,加入少许的盐(我没有加盐,平时吃的不叫清淡)

出锅装盘,完成

回锅五花肉的做法小贴士

选用带皮五花肉

郫县豆瓣没有 可以换成老干妈豆豉辣酱

回锅五花肉的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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