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黄金甲葱花肉的家常做法[多图]_黄金甲葱花肉怎么做好吃

上海美食网 | 时间:2019-12-09 17:50:46

黄金甲葱花肉的家常做法[多图]_黄金甲葱花肉怎么做好吃

    这是丽水地区的一道经典传统菜肴,基本上每个饭店都能看到。不过饭店放在那里的总是让人看着缺乏食欲,表皮颜色黑乎乎的,估计跟用的油有关系的,还有,里面的肉馅是越新鲜越美味。

    主辅料则是非常的简单,肉馅,葱花,调味料,油豆皮, 炸出来的成品外酥里嫩,味道咸鲜,觉得是新年饭桌上能拿得出手的一道菜。

    红火年菜——黄金甲葱花肉

    主辅料:油豆皮10张、肉馅1份、小葱4根、盐适量、白糖少许、黄酒适量、生抽1大勺、水1大勺、蛋液适量

    黄金甲葱花肉的做法

    1、油豆皮取出略浸泡拿出,因为很快就泡软了

    2、肉馅一份,加调味品调味,往一个方向搅拌,如果觉得太干可以加一勺水

    3、葱花切细,拌入肉馅内

    4、取一张油豆皮小心展开再对折

    5、在油豆皮一头铺开3指宽的肉馅,四周都留点空隙,肉馅不要太厚

    6、把肉馅直接扁平的捐在里面,最后用一点蛋液封口

    7、依次卷好码放,滗去多余的水,防止炸的时候溅油

    8、油锅烧到8成热,转中火,放入包好的半成品

    9、炸到金黄以后捞出

    10、捞出放在一边备用,可以一次性多炸点

    11、要吃的时候油锅重新烧热,复炸一遍

    12、炸到外皮酥脆,捞出沥油

    13、趁热切段,上桌即可食用不同的癫痫病怎么治癫痫病北京哪家好合肥什么医院能治癫痫北京癫痫病医院可以手术治疗吗