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酸辣藕丝的家常做法[多图]_酸辣藕丝怎么做好吃-_粤菜-

上海美食网 | 时间:2019-12-19 15:18:22

酸辣藕丝的家常做法[多图]_酸辣藕丝怎么做好吃-_粤菜-

    这个夏天我最爱的一道小菜,做法简单也特别的开胃,所以整理了做法分享给大家!

    简单的开胃小菜【酸辣藕丝】

    材料:藕半截200G。

    调料:葱油2汤匙,米醋1汤匙,香辣豆豉酱1汤匙,盐1/3茶匙,糖5茶匙。(没有葱油可以用麻油代替,豆豉酱主要取里面的辣油,也可用其他辣油,米醋可以换白醋,米醋更香醇。)

    酸辣藕丝的做法

    1.藕对半剖开,切成片后再切成较粗的丝,用流水冲洗几遍。

    2.锅内水烧开,倒入藕丝焯烫不超过1分钟。(时间不要长,影响口感。)

    3.焯好后用冷水冲凉,再倒入加了冰块的纯净水里浸泡15分钟左右。(一热一冷之后藕丝才会特别脆爽)

    4-5.藕丝充分沥干,加所有调料拌匀,入冰箱冷藏半天会更入味更好吃。

    做菜网网站小提示

    藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

    鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

    藕的营养价值

    藕,又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多,食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸,单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,减少胆固醇和血糖值武威哪家医院治疗癫痫好癫痫病治疗费用是多少呢沈阳治疗癫痫病治疗费用是多少呢