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蟹粉豆腐的家常做法[多图]_蟹粉豆腐怎么做好吃-_浙菜-

上海美食网 | 时间:2019-12-23 14:59:08

蟹粉豆腐的家常做法[多图]_蟹粉豆腐怎么做好吃-_浙菜-

用料

豆腐1块

大闸蟹1只

蟹粉豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐一块.先用开水焯过.这个很重要.否则煮出来的豆腐就不会嫩滑了.

2.大闸蟹一只(请买三两以上的,否则拆到你头晕).凉水上锅共蒸十五分钟关火待凉后拆肉出来.

3.爆香姜末葱末.下蟹肉炒一会.放点料酒再炒.

4.加高汤(我用鸡汤).煮开.加盐.下切丁的豆腐同煮三分钟左右.下点枸杞.加胡椒粉,一点鸡精.

5.用生粉加水勾芡.勾芡要浓些.把汤调成羹的形式.下香菜末关火.再来点香醋.一碗开胃的豆腐羹就成了.

小贴士

在放入毛豆后煸炒的吋间稍长些,这样毛豆易酥托吡酯有什么功效郑州市专治羊癫疯的医院哈尔滨癫痫治疗技术哈尔滨有哪些好医院可以治疗癫痫?