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酒蒸鸡块的做法_酒蒸鸡块怎么做_家常菜谱

上海美食网 | 时间:2019-12-16 11:24:46

酒蒸鸡块的做法_酒蒸鸡块怎么做_家常菜谱

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酒蒸鸡块的做法步骤

更新于:2018-03-29

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类营养不良食谱分类术后食谱分类清香味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

鸡肉500克火腿25克冬笋50克香菇(鲜)25克料酒150克大葱25克姜15克盐6克

酒蒸鸡块的做法详细步骤

1. 将鸡肉洗净,切成块,投入沸水锅焯一下,去掉血污,捞出,再用水冲净;

2. 葱切段,姜切片备用;

3. 将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片;

4. 取大碗一个,倒入料酒,放入鸡块腌1个小时,然后摆上熟火腿片、冬笋片和冬菇片,再放上葱段、姜片,加上精盐和清水,盖上锅盖,入屉;

5. 架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸半小时;

6. 用中火蒸3个小时,蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时,取出,即可食用。

酒蒸鸡块的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱:

鸡肉火锅   咖喱饭   咖喱鸡肉饭    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇焖鸡块   砂锅鱼头   香菇素炒双丝    更多做法>

冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的...

一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详细介绍

冬笋菜谱:

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