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自制凉粉的家常做法[多图]_自制凉粉怎么做好吃-_清爽凉菜

上海美食网 | 时间:2019-12-23 15:02:02

自制凉粉的家常做法[多图]_自制凉粉怎么做好吃-_清爽凉菜

自制凉粉用料工具

主料: 淀粉 (250克) 水 (1100克) 黄瓜 (1个)

调料: 盐 (4克) 生抽 (2勺) 白醋 (1勺) 糖 (2克) 香油 (0.5勺) 蚝油 (1勺) 蒜碎 (4勺) 辣椒油 (1勺) 鸡精 (1克)

厨具: 煮锅

自制凉粉的做法:

1.淀粉和水的比例是~1:2

2.把淀粉和水混合,搅拌均匀!

3.煮锅坐水,大约是三碗水左右,烧至快开的状态!

4.然后倒入淀粉水边倒入边搅拌,搅拌至糊糊状马上关火!

5.然后倒入保鲜盒里,晾凉后放入冰箱冷藏!

6.凉粉取出后倒扣案板上!

7.之后切成条!

8.黄瓜洗净擦丝!

9.然后铺到凉粉上面!

10.蒜碎,生抽,白醋,盐,糖,蚝油,鸡精,香油调匀淋到凉粉上,最后把辣椒油浇到上面就可以了!

11.成品欣赏!

12.成品欣赏!

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