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百珍油淋鸡的做法_百珍油淋鸡怎么做_家常菜谱

上海美食网 | 时间:2019-11-26 13:08:21
百珍油淋鸡的做法_百珍油淋鸡怎么做_家常菜谱 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 百珍油淋鸡的做法 百珍油淋鸡的做法步骤 更新于:2018-04-24 收藏 258 次  /  14 人做过这道菜 分享百珍油淋鸡的做法 百珍油淋鸡的简介及特色 色泽酱红光亮,麻辣鲜香,肉嫩味美。 分类标签 家常菜谱分类增肥食谱分类低温环境作业人群食谱分类咸甜味 菜品口味油淋炸主要工艺 食材明细 鸡1250克香菇(干)25克黄花菜(干)10克木耳(干)10克火腿50克料酒30克酱油30克白砂糖6克大葱20克姜10克胡椒粉3克茴香3克桂皮2克花椒3克味精3克猪油(炼制)1100克盐6克 百珍油淋鸡的做法详细步骤 1. 鸡去毛洗净; 2. 鸡用胡椒粉、盐、花椒内外擦一遍; 3. 鸡加入葱、姜、茴香、桂皮腌渍30分钟; 4. 香菇、木耳、黄花菜用热水浸泡开,洗净; 5. 加入酱油、糖、酒、味精,加盖入微波炉高功率2分钟; 6. 加入腌鸡余汁冷却后,把鸡放入汁水中浸2小时; 7. 把鸡从汁水中取出,把香菇、木耳、黄花菜、火腿丝塞入鸡肛门; 8. 将熟油倒入大容器内,入微波炉高功率18分钟加热; 9. 再将鸡投入热油中,高功率4分钟即可,中途翻面一次。 百珍油淋鸡的做法小贴士 制作要诀: 本品有油炸过程,需备猪油约750克。 健康提示: 鸡肉含蛋白质,维生素A、E,核黄素,硫胺素等,有滋养五脏,补益气血之功效。 食物相克: 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 百珍油淋鸡的营养分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍 鸡肉菜谱: 鸡肉火锅   红烧鸡块   芝士鸡肉丸    更多做法> 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱: 香菇炒肉   涮羊肉   香菇菜包    更多做法> 木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍 木耳菜谱: 凉拌木耳   木耳粉丝肉丸汤   木耳拌瓜丝    更多做法>药物治疗癫痫疾病的常见误区有什么?郑州癫痫病哪个医院好成年癫痫的诊断与治疗