冬瓜煮田鸡的家常做法[多图]_冬瓜煮田鸡怎么做好吃
用料
冬瓜500g
田鸡3只
盐适量
料酒2汤勺
麻油适量
鸡精适量
油适量
胡椒粉适量
生粉适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
葱适量
冬瓜煮田鸡的做法步骤
1.冬瓜去皮切粒,蒜切碎、葱切段、姜切碎。
2.田鸡杀好洗干净后加切好的姜蒜葱以及加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许盐、少许鸡精、少许生抽以及砂糖、生粉、胡椒粉混合搅拌均匀腌一个小时。
3.田鸡先下锅炒至七八成熟捞起备用。
4.蒜姜爆香油锅,下冬瓜以及少许料酒爆炒片刻后加少许水焖煮至软身后再加入田鸡以及少许盐鸡精翻炒均匀焖几分钟后撒麻油翻炒均匀即可。
小贴士
田鸡要腌制1个小时
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