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川味口水鸡的家常做法[多图]_川味口水鸡怎么做好吃-_川菜-

上海美食网 | 时间:2019-11-26 12:53:05
川味口水鸡的家常做法[多图]_川味口水鸡怎么做好吃-_川菜- 用料 鸡腿500g 黄瓜200g 花生碎20g 熟白芝麻20g 葱花25g 花椒油10g 白糖10g 芝麻酱10g 姜蒜汁30g 麻油30g 现榨辣椒油50g 红油10g 醋10g 味精5g 生抽10g 香菜25g 川味口水鸡的做法步骤 1.将所有辅料放在碗中,制成调味汁备用 2.黄瓜改刀,切成大小相等的条条,取一直碗或盘子放在底部(最好包上保鲜膜放入冰箱冷藏口感更佳) 3.生鸡腿买回来后用清水洗干净,凉水下锅,蒸煮5分钟(水要没过鸡腿),不要打开锅盖继续焖10分钟。焖好后拿出鸡腿放入冰水盆中镇15分钟(最好上在盆里面放入冰块)这样的鸡肉口感细嫩好吃。镇好后取出,去骨,改到切成条状。放在黄瓜条的上面 4.将调味汁均匀的撒在鸡腿上面,撒上葱花香菜末,和花生碎即可~ 5.看起来是不是很好吃呀~ 小贴士 制作口水鸡所有的辅料能自己在家做的最好自己做,没有的话在去超市买现成的。自己做的不仅干净卫生,而且味道上也会更好一些,没有的话才能退而求其次买现成的。鸡腿蒸煮过程中一定不要打开盖子,放入冰水中镇至少15分钟,鸡腿肉完全变凉为止,沥干水分在切成条状。癫痫病的遗传性和护理介绍西安治疗癫痫病好的医院是哪家?癫痫病大概花多少钱治疗陕西怎样才能找到靠谱的癫痫医院?