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酱爆猪肝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_1

上海美食网 | 时间:2019-12-16 11:55:32

酱爆猪肝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酱爆猪肝的做法步骤

更新于:2018-07-01

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

猪肝350克葱姜蒜适量料酒1大匙生抽1大匙甜面酱2大匙糖1小匙干淀粉1大匙

酱爆猪肝的做法详细步骤

第1步

猪肝用水清洗后,放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟;

浸泡后的猪肝冲洗干净切成片,加葱段、姜丝、蒜片、料酒、

第2步

酱油、

水淀粉

第3步

拌匀放置15分钟;

将腌制后的猪肝滤去腌汁,加入少许色拉油拌匀;

第4步

热锅冷油下猪肝大火爆炒10秒钟盛出;

另起油锅下葱姜蒜煸出香味,下甜面酱中火煸炒,加糖和少许清水炒匀;

第5步

倒入煸好的猪肝,大火再炒10秒钟即可。

酱爆猪肝的营养分析

猪肝

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正...

一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用...详细介绍

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

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