欢迎光临上海美食网!
您当前的位置:首页 > 营养美食 > 正文

鱼香豌豆的做法_鱼香豌豆怎么做_家常菜谱

上海美食网 | 时间:2019-12-23 15:16:24

鱼香豌豆的做法_鱼香豌豆怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 鱼香豌豆的做法

鱼香豌豆的做法步骤

更新于:2018-05-06

收藏 374 次  /  22 人做过这道菜

分享鱼香豌豆的做法

鱼香豌豆的简介及特色

豌豆酥软,酸辣咸甜兼备,鱼香味浓。

分类标签

家常菜谱分类鱼香味 菜品口味炸主要工艺

食材明细

豌豆250克白矾5克泡椒30克色拉油150克香油25克酱油20克醋20克白砂糖20克大葱30克盐5克味精2克姜5克大蒜(白皮)5克

鱼香豌豆的做法详细步骤

1. 在清水中放明矾搅化;

2. 倒入豌豆,泡后捞出,控干水分;

3. 把所有的麻油、酱油、白糖、辣椒、葱、精盐、味精、姜末、蒜末倒入同一碗中,对成鱼香味汁,待用;

4. 炒锅量旺火上,倒入油,加热至七成热;

5. 把豌豆放入,炸至浮起,酥脆时捞出;

6. 趁热倒入鱼香汁内,浸渍至豌豆酥软入味时即可食用。

鱼香豌豆的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

鱼香豌豆的营养分析

豌豆

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤...

一般人群均可食用...详细介绍

豌豆菜谱:

番茄焖青豆   腊肠糯米豌豆饭   豌豆泥肠汤    更多做法>成人治疗癫痫手术贵吗癫痫病有何治疗癫痫病医院怎么选择