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咖啡薄脆的家常做法[多图]_咖啡薄脆怎么做好吃-_烘焙

上海美食网 | 时间:2019-12-09 17:44:16

咖啡薄脆的家常做法[多图]_咖啡薄脆怎么做好吃-_烘焙

很久没有做咖啡有关的点心了,尽管我不是一个咖啡的忠实爱好者,但融入咖啡的点心,在我眼里是无与伦比的。一丝丝曼妙的香气席卷你的味蕾,吃一口便沉醉其中。如果说加了糖的甜腻点心象征恋爱的话,那过咖啡有苦与甜滋味的点心,更像婚姻。甜与苦的包容,接纳,才能沁到温暖的芳香气。

浓香脆甜的小资零食【咖啡薄脆】

食材:低筋面粉55g,蛋白液30g,咖啡1g,水5g,细砂糖20g,黄油20g,杏仁片5g

烤箱:温度150度,时间15分钟

咖啡薄脆的做法

1、备好所需食材;

2、咖啡与水混合,搅打至全部融合;

3、加入蛋白液和细砂糖,搅动均匀;

4、筛入低筋面粉,搅打成面糊;

5、黄油隔水融化,加入到面糊中,搅打至顺滑状态;

6、放入冰箱冷藏30分钟,取出后待恢复到流动状态;

7、用小勺舀适量面糊,置于烤盘上,上面撒适量的杏仁片;

8、烤箱预热,温度150度,时间15分钟,放入烤盘即可。

美食小贴士

1、做这道饼干用的蛋液是蛋白液,坚决不能加蛋黄,这是保持口感脆的关键一步;

2、每一步的搅打过程,都需搅打均匀,食材与食材见全部混合;

3、从冰箱取出的面糊,凝固了,需在常温下恢复流动状态,这样才更易置于烤盘上。

做菜网网站小提示

茶和咖啡不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。

咖啡和糙米能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。

如何健康喝咖啡

不要使用伴侣,咖啡伴侣的配料里含有大量“植脂末”和食品添加剂,会对人体产生不良影响。可以在咖啡中直接加入热的全脂牛奶和适量糖,这样不仅口味香浓,营养价值也更高。如何降低癫痫遗传给下一代的概率郑州专门治疗羊癫疯的医院是哪家癫痫病怎么治最好黑龙江治疗癫痫的医院