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莲花白菜包的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

上海美食网 | 时间:2019-12-09 18:32:11

莲花白菜包的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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莲花白菜包的做法步骤

更新于:2018-01-19

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分类标签

家常菜谱分类私家菜分类香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

白菜适量火腿适量香菇适量粉丝适量盐适量糖适量白胡椒粉适量香油适量

莲花白菜包的做法详细步骤

第1步

粉丝1小把,香菇4朵用清水泡发

白菜小心地将根部切去一些(为了去除根部不干净的地方)但是依然保留一点点根部。以保证白菜形状不散。然后从距离根部1/3处下刀横切段整棵白菜

第2步

切下来的白菜根每片叶子修剪成近似三角形的花瓣,洗净这就做成了白菜的第一种形态:莲花

切下来的另外2/3部分的白菜叶子一片片扒开至剩下一个白菜芯(白菜芯因为叶片较小没办法用来包馅。所以留用)

第3步

扒下来的大片叶子洗净后放入煮开的水中浸泡(不需要再煮。泡到变软了就行)这是为了做白菜的第二种形态:白菜包的外衣

剩下的白菜芯和做莲花修剪下来的部分根部叶片全部切细条这是白菜的第三种存在方式:做馅

第4步

火腿也切成跟白菜差不多大小的细条

泡发好的香菇也同样切细条。粉丝切断(跟其它材料长度差不多即可)

第5步

把切好的火腿,粉丝,白菜和香菇混合均匀。取一些摆在泡软的白菜叶子上。

像包春卷一样包起来。收口朝下放在盘子中

第6步

白莲先用水煮一下至半开。再摆入盘子中央。表面撒一层细盐,一点点糖和白胡椒粉。上锅子蒸25分钟。蒸好以后在表面淋上香油即可

莲花白菜包的营养分析

白菜

1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...

一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详细介绍

白菜菜谱:

糖醋白菜   蔬菜沙拉   白菜鲜菇肉片    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

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粉丝

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味...

一般人群均可食用。...详细介绍

粉丝菜谱:

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火腿

1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍

火腿菜谱:

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