欢迎光临上海美食网!
您当前的位置:首页 > 主食大全 > 正文

蒸蟹的做法_蒸蟹怎么做_家常菜谱

上海美食网 | 时间:2019-12-23 14:37:31

蒸蟹的做法_蒸蟹怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 蒸蟹的做法

蒸蟹的做法步骤

更新于:2018-05-05

收藏 8881 次  /  355 人做过这道菜

分享蒸蟹的做法

蒸蟹的简介及特色

肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,别有情趣。

分类标签

家常菜谱分类结核病食谱分类关节炎食谱分类滋阴食谱分类清热解毒食谱分类姜汁味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

螃蟹500克姜25克醋50克

蒸蟹的做法详细步骤

1. 如用海蟹,用水刷洗干净,如果是螃蟹,先放在清水盆中,待其吐出泥沙后,再用刷子擦刷几遍,直到洗净泥沙;

2. 再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转,用细绳扎好,腹部朝上装在盘中;

3. 上屉,用旺火、沸水、足气蒸(从水开冒大气后计)20~30分钟,闻到熟蟹香味,揭开屉盖,又见蟹壳变为红色,即已蒸透,取出;

4. 姜刮皮,切成细丝或碎末,放在碗内,加醋浸上;

5. 食时,先用手拿蟹,取下蟹螯和脚,掰下蟹脐,剥开蟹盖,再掰成两半,用筷子或蟹脚尖剔出蟹黄(或蟹膏)、肚内和螫、脚中的肉,蘸姜醋汁吃。

蒸蟹的做法小贴士

食物相克:

螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

蒸蟹的营养分析

螃蟹

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 ...

一般人群均可食用1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎...详细介绍

螃蟹菜谱:

炒螃蟹   炒蟹蛋   巧手面点螃蟹南瓜包    更多做法>北京治疗癫痫病贵吗女性癫痫发作要怎么治疗合肥去哪找癫痫医院比较靠谱